مكرونة الفريدو بالدجاج هذا الطبق الإيطالي من ميلانو غني بالكاربوهيدرات والبروتين على مائدة الغداء، يمكن سر نجاحه في اتباع خطوات التحضير بدقة، أثناء طهيّ الصلصة، للحصول على أفضل النتائج من حيث القوام والنكهة، للاستمتاع بـ مكرونة الفريدو بالدجاج مع طعم الريحان والثوم والقشدة

المقادير

معكرونة سريعة التحضير

خطوات التحضير

  • 1

    في مقلاة كبيرة وعلى نار هادئة، نقوم بتذويب الزبدة وإضافة الثوم، ويطهى لمدة 30 ثانية فقط

  • 2

    نضيف ثلاث أرباع الكوب من مرق الدجاج، ونقوم برفع درجة الحرارة

  • 3

    نترك المكونات حتى تغلي، ثم نخفض الحرارة ونتركها مكشوفة لمدة 10 دقائق

  • 4

    نضيف عندئذ القشدة ونتركها تغلي مرة أخرى، مع التحريك، على نار متوسطة، حتى تصبح الصلصة سميكة

  • 5

    أضيفي الريحان والتوابل إذا رغبت في ذلك

  • 6

    نضع على نار متوسطة الدجاج مع الملح والفلفل في مقلاة كبيرة فيها زيت نباتي، وننتظر حتى يصبح الدجاج ناضجاً، ثم نطفئ النار

  • 7

    نغطيه ليبقى دافئاً

  • 8

    نضع على النار وعاء كبير من الماء فيه القليل من الملح، ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف المعكرونة إليه، وتطهى لمدة 8 -10 دقائق

  • 9

    نقطع صدور الدجاج 2-3 شرائح باتجاه العرض، ونسخن الصلصة قليلاً إذا لزم الأمر

  • 10

    نفرش المعكرونة في صحن التقديم ونضع فوقها قطع الدجاج، وتصبح جاهزة للتقديم على إلى جانب صلصة القشدة

هذا كل شيء بالنسبة لوصفة باستا دجاج ألفريدو! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأن تجربها بنفسك. إذا قمت بذلك، فتأكد من إخباري بكيفية ظهوره في التعليقات أدناه.

كالعادة، شكرًا على القراءة والطهي معي!