طريقة عمل الكفتة الشامي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكفتة الشامي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو لحمة (مفروم ناعم)
- ملح
- فلفل أسمر
- بصل (مفروم ناعم)
- بقدونس (مفروم ناعم)
- 0.25 كيلو جرام فلفل أخضر (مقطع حلقات)
- جوزة الطيب ( مطحونة)
- 0.25 كيلو جرام طماطم ( مقطعة حلقات )
خطوات التحضير
-
1
?يضاف مقدار البصل المفروم و البقدونس المفروم الى مقدار اللحم المفروم ، ويضاف الى الخليط السابق كمية التوابل ( الملح والفلفل وجوزة الطيب ) .
-
2
تخلط المكونات جميعا جيدا حتى تصبح عجينة متجانسة تماما.
-
3
نبدأ فى تقطيع العجينة على شكل أصابع متوسطة الحجم أو على شكل دوائر.
-
4
ترص أصابع الكفتة على الشبكة الحديدية لشواية الفحم .
-
5
ترص فوق الكفتة حلقات الطماطم وحلقات الفلفل الرومى .
-
6
تترك حتى تنضج ثم ترفع من الشواية وتقدم فى وعاء التقديم المزين بالبقدونس .