طريقة عمل الكبدة بالبصل و المشروم

طريقة عمل الكبدة بالبصل و المشروم بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكبدة بالبصل و المشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 4 ثمرة بصل رفيعة (مقطع شرائح)
• 1.5 ملعقة كبيرة فلفل اخضر قطع صغيرة جدا (مقطع)
• 1.5 ملعقة كبيرة فلفل احمر قطع صغيرة جدا (مقطع)
• 0.5 كوب شرائح مشروم
• ملح
• فلفل اسود (مطحون)
• 0.25 كوب زبدة
• 0.5 كيلو كبدة (مقطع شرائح)
• 0.25 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 2 كوب ماء بارد
• 2 ملعقة صغيرة شوربة لحم

خطوات التحضير

• 1

  في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي الزيت ليسخن.

• 2

  ضعي البصل و الثوم و الفلفل الأخضر و الفلفل الأحمر و المشروم في الزيت و قلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل المزيج.

• 3

  ضعي الملح و الفلفل على مزيج الثوم و البصل و قلبي.

• 4

  ضعي مزيج الثوم و البصل في طبق و ضعيه جانبا.

• 5

  ضعي الزبدة في المقلاة لتسيح.

• 6

  ضعي شرائح الكبدة في الزبدة و قلبيها حتى تنضج.

• 7

  في بولة متوسطة الحجم ضعي الدقيق و الماء و شوربة اللحم و قلبي جيدا حتى تختلط المكونات ببعضها.

• 8

  ضعي مزيج الدقيق و مزيج البصل و الثوم على الكبدة و قلبي المزيج.

• 9

  ضعي شرائح الكبدة في طبق التقديم و قدميها ساخنة.