طريقة عمل الكباب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكباب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 7 فص ثوم مقشر
- 1 كوب أوراق البقدونس ال (طازج)
- 1 كوب أوراق الكزبرة ال (طازج)
- 1 ملعقة طعام من الملح
- 2 ملعقة طعام من عصير الليمون
- 1 كوب زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 شريحة 1 لحم فيليه
- الفلفل الأسود ال طازج (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
فى الخلاط افرمى الثوم، ثم ضعى ملعقة صغيرة من الثوم المفروم على جنب. مع باقى الثوم المفروم فى الخلاط اضيفى البقدونس والكزبرة وملعقة صغيرة ملح والقليل من الفلفل الأسود.
-
2
افرمى المكونات ثم اضيفى عصير الليمون ثم كوب الزيت تدريجياً.
-
3
?صبى المزيج فى إناء ثم غطيه وضعيه فى الثلاجة.
-
4
قطعى اللحم الفيليه إلى شرائح بسمك بوصة واحدة.
-
5
ضعى قطع اللحم فى كيس بلاستيك مع 3 ملاعق زيت زيتون وباقى كمية الملح وملعقة الثوم المفروم ورشة فلفل أسود مطحون.
-
6
احكمى إغلاق الكيس وضعيه فى الثلاجة لمدة ساعة.
-
7
انقعى أسياخ الشوى الخشبية فى الماء لمدة 30 دقيقة.
-
8
?سخنى شواية الفرن، ثم ضعى اللحم فى الأسياخ وضعى الأسياخ فى الشواية لمدة من 2 إلى 3 دقائق لكل جهة أو حتى تطهى ، ثم يقدم .
