الكاسترد بالحليب ، يتكون من 3 أنواع من الحليب، الحليب المبخر، المكثف المحلى، والكريمة الثقيلة والتي تمنح الحلويات نكهة مميزة، بالإضافة إلى البيض والسكر. ومن المهم التأكد من نقع مكعبات الصمون بالكاسترد لتتشبع جيداً.
المقادير
- 5 كوب ـ من الخبز ال لمربعات (مقطع)
- 0.75 كوب ـ من الحليب المكثف والمحلى
- 0.25 كوب ـ 1 من الحليب
- 0.5 كوب ـ 1 من الكريمة الثقيلة
- 3 ـ بيضة كبيرة
- 0.33 كوب ـ من السكر البودرة
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، ادهني صينية 23 ×23 سم بزيت خفيف
-
2
ـ ضعي مكعبات الصمون في وعاء كبير جداً.
-
3
في وعاء كبير، اخلطي الحليب المكثف، الحليب، نصف كوب من الكريمة والبيض.
-
4
اسكبي مزيج الحليب فوق مكعبات الصمون. استخدمي ظهر ملعقة لضغط الصمون لأسفل في الكاسترد. وتأكدي من نقع كل قطعة بشكل كاف بالكاسترد. اتركيهم لنحو 5 - 10 دقائق.
-
5
اخبزي الكاسترد لمدة 35 دقيقة أو حتى يستقر، وتخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف. اسمحي له أن يبرد تماماً بدرجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة حتى موعد التقديم.
-
6
اضربي المتبقي من الكريمة حتى تظهر قمم مفتولة. ثم اضربي معها سكر البودرة. ومدديها فوق الكاسترد
يعد تحضير الكسترد بالحليب أمرًا سهلاً ولا يتطلب سوى القليل من المكونات. بالإضافة إلى ذلك، إنها طريقة رائعة لاستخدام الحليب المتبقي. جربها في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى حلوى سريعة ولذيذة!
