طريقة عمل الفريكة باللحمة السورية

الفريكة طبق سهل التحضير مكوناته الأساسية الفريكة المطبوخة بمرق اللحم حيث أنها تعتبر من الوجبات الفاخرة التي تقدم في المناسبات الرسمية وما يزيدها قيمة وتميزاً قطع اللحم والمكسرات ويمكن أحياناً إضافة البازلاء، وتقدم مع اللبن أو سلطات البندورة بمختلف مكوناتها .

المقادير

• 2 كأس فريكة
• 0.5 كيلو لحمة خروف موزات
• 2 ملعقة طعام سمنة
• 1 ملعقة طعام ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 مكعب ماجي
• 5 كأس مرق لحم

للتزيين:

• 2 ملعقة طعام لوز
• 2 ملعقة طعام كاجو
• 2 ملعقة طعام صنوبر
• 1 ملعقة طعام سمنة
• بازلاء اختياري (مسلوق)

خطوات التحضير

• 1

  نسلق اللحمة في ماء ساخن حتى تنضج وبعد إزالة الزفرة نضيف ورق الغار والهال ونتركها جانباً .

• 2

  نحمي السمنة في قدر عميق ونضيف الفريكة ونحمصها وذلك بتقليبها مع السمنة لمدة عشر دقائق .

• 3

  نضيف مرق اللحم ومكعب الماجي ونترك الفريكة على نار هادئة حتى تنضج وتتشرب المرق لمدة ساعة .

• 4

  نسكب الفريكة في الطبق المناسب ونزينها بقطع اللحم المسلوق والمكسرات بعد تحميصها بالسمنة وتصبح جاهزة للتقديم .

الآن بعد أن عرفت كيف تصنع الفريكة باللحم السوري، حان وقت الطهي! من المؤكد أن هذا الطبق سيحقق نجاحًا كبيرًا مع عائلتك وأصدقائك. تأكد من إخبارنا بكيفية ظهور ذلك في التعليقات أدناه.