الفاصوليا البيضاء بالخضار ، شوربة الفاصوليا والبطاطا سهلة جداً وصحية ومكوناتها موجودة في كل بيت فهي تتألف من بطاطا وفاصوليا وتوابل وخضار متنوعة ومفيدة للصحة .
المقادير
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 بصلة (مفروم)
- 1 ساق كرفس (مقطع)
- 1 حبة جزر (مقطع)
- 3 فص ثوم (مهروس)
- 0.75 ملعقة صغيرة إكليل جبل مجفف (مطحون)
- 0.75 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر (حار)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1.5 رطل بطاطا حلوة ½ إنش (مقطع)
- 7 كوب مرق خضار
- 1 علبة فاصوليا بيضاء (14 أوقية)
- 4 كوب كرنب (مقطع)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
نحمي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم نضيف البصل والكرفس والجزر ونحرك لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضار طرية .
-
2
نضيف الثوم وإكليل الجبل والزعتر ورقائق الفلفل الحار ونحرك لمدة دقيقة ثم نضيف معجون الطماطم ونحرك لمدة دقيقة .
-
3
نضيف فوق المكونات كلاً من البطاطا ومرق الخضار ونتركها تغلي على نار متوسطة إلى عالية ثم نترك المكونات تنضج على نار هادئة .
-
4
نضيف الفاصوليا ونترك المكونات لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج البطاطا ثم نضع الكرنب ونحرك لمدة دقيقة حتى يذبل ثم نضيف رشة ملح .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة للفاصوليا البيضاء بالخضروات. إذا جربته، أخبرني كيف سيظهر في التعليقات أدناه. وتأكد من إطلاعك الآن - دلوقتي لمزيد من الوصفات الرائعة مثل هذه.