لفائف الدجاج بالخل من أبسط وألذ الوجبات الخفيفة، لفائف الدجاج بالخل مقلية محشوة بلحم الدجاج مع نكهات اكليل الجبل، الثوم، الخردل والخل البلسمي، حشوة غنية ومليئة بالمواد المغذية بالاضافة الى الجبنة.
المقادير
- 0.25 شريحة 2 صدر دجاج كبير، ل انش (مقطع)
- 1 شريحة فليفلة حمراء ، م لشرائط رقيقة (حار)
- 1 كوسا متوسطة، لشرائط رقيقة (مقطع)
- 1 شريحة جزرة متوسطة، مقشرة وم لشرائط
- 1 شريحة كراث صغير، م لشرائط رقيقة
- 0.5 1 بصلة صفراء، لين ثم لشرائط رقيقة (مقطع)
- 0.25 6 شرائط ثخينة من الجبنة بسماكة انش
- خردل
- ملح وفلفل أسود
- مكونات صوص الخل
- 0.25 كوب من الخل البلسمي
- 0.25 كوب من مرقة الدجاج
- 2 كوب من السكر البني
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل
- 1 ملعقة صغيرة من اكليل الجبل الطازج، (مفروم)
- 1 فص ثوم، (مهروس)
خطوات التحضير
-
1
لتحضير صوص الخل
-
2
ضعي الخل، مرقة الدجاج، السكر البني، الخردل، اكليل الجبل والثوم في مقلاة صغيرة، واغليهم.
-
3
خففي النار الى هادئة- متوسطة واتركيهم لــ 15 دقيقة، ضعيهم جانباً حتى وقت الاستخدام
-
4
لتحضير لفائف الدجاج
-
5
باستخدام سكين حادة، اقطعي 3 شرائح رقيقة من كل صدر دجاج، وان تقطيعها وهي نصف مجمدة سيكون أسهل لك.
-
6
شرحي الخضار الي شرائط رقيقة، اقليهم في القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة- مرتفعة، ثم رشي بعض الملح والفلفل، حتى تصبح طرية، واتركيهم جانباً.
-
7
افرشي بعض الخردل على كل شريحة دجاج، ورشيهم بالملح والفلفل، ثم ضعي بض الخضار في وسط كل شريحة وأقرب الى الجانب الذي ستبدأين اللف منه، ثم أضيفي قطعة من الجبنة فوق الخضار.
-
8
قومي بلف الشرائح واستخدمي شوكة
-
9
سخني وعاء القلي فوق نار متوسطة- عالية، ضعي الزيت ثم اللفائف، قلبيهم حتى يحمروا من كل الجوانب، ثم غطي الوعاء، خففي النار الى متوسطة واطبخيهم لدقيقتين حتى ينضج الدجاج،
-
10
قدميهم مباشرة، ورشي فوقهم صوص الخل، وكمية اضافية على المائدة.
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع لفائف الدجاج بالخل. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
