لبن أمه أو ما يسمى الشاكرية وصفة مشهورة ومعروفة في بلاد الشام واليوم سنقدمها على الطريقة اللبنانية وهي لحم باللبن المطبوخ يقدم مع أرز بشعيرية شهية للغاية .

المقادير

للتقديم:

خطوات التحضير

  • 1

    في طنجرة نضع قطع اللحم ونغمرهم بالماء ونرفعهم على النار حتى يغلوا ونزيل الزفرة من على الوجه .

  • 2

    نضيف عود القرفة والفلفل الأسود وأوراق الغار والبصل ونسلقهم لحد النضوج تماماً للحم .

  • 3

    بعدها نضع قطع اللحم في طبق جانباً ونتخلص من القرفة واوراق الغار ثم نطحن البصل بمرق اللحم بالبليندر .

  • 4

    بعدها نضيف النشاء ونخفق ثم نضيف عليهم اللبن ونحركهم جيداً ثم نغليهم على النار مع التحريك المستمر .

  • 5

    وعندما يغلي اللبن نعود ونضيف قطع اللحم ونضيف الملح ونتركهم يغلوا لمدة ١٠ دقائق .

  • 6

    نقدم اللبن باللحم إلى جانب أرز بشعيرية وصحة وهنا .