طريقة عمل البفتيك الكداب .. موفر ومغذي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البفتيك الكداب .. موفر ومغذي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    توضع اللحمة في بولة، ويضاف إليها البصل، وتخلط جيداً.

  • 2

    تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات وجوزة الطيب، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس.

  • 3

    تشكل على هيئة أقراص كبيرة، وتغلف بكيس نايلون من الجانبين، ويضغط عليها برفق لتتساوى.

  • 4

    توضع في الفريزر لمدة 20 دقيقة.

  • 5

    تخرج من الفريزر، وتغمس في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم في البقسماط ليغطيها بالكامل.

  • 6

    توضع في صينية مسطحة، وتدخل الفريزر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.

  • 7

    يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 8

    يقلى البفتيك في الزيت، ويقلب على الجانبين بحرص حتى لا يتفتت.

  • 9

    يقلب حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.

  • 10

    يوضع في الطبق، ويقدم ساخن.