الأوزي باللحمة المفرومة ، الأوزي من الأكلات ذات الأصل التركي، ويفضلها السوريين على المائدة، كما تعتبر من الأطباق الأساسية في المناسبات والأعراس، تتكون من أرز باللحمة المفرومة والبازلاء والمكسرات، وتقدم داخل رقائق هشّة على شكل صرر، ونقدم لك اليوم طريقة تحضير الأوزي بدون الصرر.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في مقلاة ضعي قليل من الزيت، ثم ضعي البصل وشوحيه قليلاً.

  • 2

    أضيفي اللحم المفروم، ثم رشة ملح وفلفل أسود ورشة بهار مشكل.

  • 3

    اتركي اللحم حتى ينضج، ثم أضيفي البازلاءوقلبيهم قليلاً.

  • 4

    في إناء آخر نخلط الأرز مع ملعقة ملح وبهار الأوزي، ثم نضع الجزر المبشور.

  • 5

    قلبي الخليط السابق جيداً، ثم أضيفي قليل من خلطة اللحمة والبازلاء.

  • 6

    ضعي قليل من الزيت في إناء ثم ضعي الأرز وحركيه قليلاً، ثم أضيفي ثلاثة أكواب ماء ساخن، وعندما تقل الماء، انقليه على نار أقل، حتى ينضج.

  • 7

    اسكبي الأرز في طبق، ثم ضعي فوقه باقي اللحمة والبازلاء وزينه باللوز.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع الأوزي باللحم المفروم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على دروسنا الأخرى للحصول على المزيد من الوصفات الرائعة!