كيك المانجو و الاناناس ، كيك رائع من الموز المهروس مع الأناناس، المانجو، إلى جانب جوز الهند، سناك رائع ومغذي ، و غريب نوعاً ما لأنه لا بد من التجديد في بعض الاحيان .
المقادير
- 0.5 كوب ـ 1 من الطحين ذاتي التخمر
- 1 كوب ـ من السكر البني
- 0.5 كوب ـ من جوز الهند مجفف
- 450 جم ـ من الأناناس ال (مهروس)
- 0.5 كوب ـ من اللبن
- 150 جم ـ من الزبدة المذابة
- 2 ـ بيضة
- 2 ـ موزة كبيرة ناضجة، (مهروس)
- 200 جم ـ من المانجو المجمد، (مفروم ناعم)
خطوات التحضير
-
1
اخلطي الطحين، السكر البني، وجوز الهند في وعاء.
-
2
قومي بتصفية مهروس الأناناس في مصفاة، واضغطيه ليزول السائل.
-
3
اخلطي اللبن، الزبدة، البيض والموز في وعاء، أضيفيهم إلى مزيج الطحين، حركيهم ليتحدوا.
-
4
حركي معهم الأناناس والمانجو المجمدة
-
5
اسكبي الخليط في صينية رغيف 10 ×22 سم مدهونة ومفروشة بورق الزبدة.
-
6
اخبزيه في فرن درجة حرارته 180 C لمدة 1 ساعة حتى ساعة وربع أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، برديه في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم اقلبيه على سلك التبريد ليبرد بالكامل.
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها كعكة المانجو والأناناس! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا جربته، أخبرني كيف اتضح في التعليقات أدناه.
