طريقة عمل كرواسون البيض المقلي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرواسون البيض المقلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب كريمة
- 4 قطعة كرواسون
- 4 ثمرة طماطم ناضجة بالطول (مقطعة نصفين)
- 8 شريحة لحم مقدد
- 8 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة تشايفز مقطع رفيع (ورق بصل / ثوم معمر)
- 1 ملعقة كبيرة ورق زعتر
- 1 ملعقة كبيرة زبد
- زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن على درجة متوسطة و تسخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة .
-
2
تتبل الطماطم بالملح والفلفل ويدهن بخفة الطماطم واللحم المقدد بقليل من الزيت و يطهى في الطاسة حتى يصبح اللحم هش تحمر الطماطم .
-
3
في هذه الأثناء يوضع الكرواسون على صينية فرن و يسخن في الفرن لمدة 5-7 دقائق .
-
4
يخفق البيض والقشدة و التشافيز و الزعتر و يتبل بالملح والفلفل .
-
5
تذاب الزبد طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة و يقلي في البيض ويقلب حتى ينضج .
-
6
يفتح الكرواسان نصفين و يحشي بالبيض المخفوق و يقدم مع الطماطم و اللحم .
