طريقة عمل كرواسون بالزبدة والسكر البودرة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرواسون بالزبدة والسكر البودرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط الحليب الدافئ و السكر في وعاء ثم تضاف الخميرة و يترك المزيج لمدة 10 دقائق ثم يخلط من جديد  .

  • 2

    يضاف الدقيق و يخلط جيداً ثم يوضع السكر و الحليب و البيضة ثم تخلط المكونات كلها حتى يصبح المزيج سلساً .

  • 3

    تضاف الزبدة المذوبة و تخلط حتى تتجانس المكونات ثم يترك المزيج جانباً  .

  • 4

    يوضع 4 أكواب من الدقيق و الزبدة الباردة فى وعاء ثم يسكب مزيج الحليب على مزيج الدقيق و يدعك الخليط جيداً حتى يترطب الدقيق  .

  • 5

    يغطى الوعاء جيداً و يوضع في الثلاجة لفترة أقلها 4 ساعات  .

  • 6

    يخرج الوعاء من الثلاجة و ينثر الدقيق على مساحة مسطحة و تدعك العجينة عليها  .

  • 7

    تقسم العجينة إلى أربعة أقسام و يمدد كل قسم بواسطة النشابة (الشوبك) على شكل دائرة قطرها 30 سم .

  • 8

    تقطع كل دائرة إلى 6 مثلثات و تلف المثلثات بدءاً من الطرف الأكبر  .

  • 9

    توضع قطع العجين على صينية مغلفة بورق زبدة تغطى و تترك على حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها  .

  • 10

    يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية  .

  • 11

    تخفق البيضة مع الماء ثم تدهن بها وجه العجين  .

  • 12

    تدخل الصينية إلى الفرن و تخفف درجة الحرارة إلى 170 درجة  .

  • 13

    تترك الصينية لحوالى ثلث ساعة في الفرن حتى يصبح وجهها ذهبي اللون  .

  • 14

    تخرج الصينية من الفرن و يوضع الكرواسون في طبق التقديم ثم يزين وجه كل قطعة بالقليل من سكر البودرة  .