قرع بالطحينة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في حلة على النار يوضع الزيت ومعه اللحم ويقلب على النار

  • 2

    يضاف اليه ملح وفلفل

  • 3

    يخلط الزبادي مع الثوم المفروم وملح وعصير ليمون وطحينة ويقلب جيدا

  • 4

    بمجرد ما تنضج اللحمة يضاف اليها خليط الزبادي وعين الجمل وتترك حتى تنضج

  • 5

    يضاف القرع المقلي إلى الخليط وتقدم

  • 6

    لعمل الصوص للوجه: توضع السمنة مع الثوم المفروم على النار ويضاف اليها الكزبرة الخضراء المفرومة