طريقة عمل قرع بالطحينة

قرع بالطحينة

Ingredients

• رأس لحم عصفورة
• مكعب قرع مقلي
• 4 كوب زبادي
• 1 كوب طحينة
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 1 بصل (مفروم)
• مكعب مرقة
• 0.25 كوب ليمون
• زيت
• ملح
• فلفل
• 1 ملعقة كبيرة سمنة
• 4 فص ثوم (مفروم)
• 1 كوب كزبرة خضراء (مفروم)
• 0.25 كوب عين جمل

Preparation

• 1

  في حلة على النار يوضع الزيت ومعه اللحم ويقلب على النار

• 2

  يضاف اليه ملح وفلفل

• 3

  يخلط الزبادي مع الثوم المفروم وملح وعصير ليمون وطحينة ويقلب جيدا

• 4

  بمجرد ما تنضج اللحمة يضاف اليها خليط الزبادي وعين الجمل وتترك حتى تنضج

• 5

  يضاف القرع المقلي إلى الخليط وتقدم

• 6

  لعمل الصوص للوجه: توضع السمنة مع الثوم المفروم على النار ويضاف اليها الكزبرة الخضراء المفرومة