خبز الرقاق بالسكر من انواع الخبز المشهورة في الامارات العربية المتحدة ، وهو عبارة عن عجينة رقيقة جداً من الطحين والماء والملح والسكر توضع في المقلاة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ويمكن عمل هذا الخبز بإضافة السكر أو بدونه وهو شهي للغاية .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع الطحين في وعاء ونضيف السكر والملح ونحرك .

  • 2

    نضيف الماء بالتدريج حتى تتشكل لدينا عجينة لينة ونستمر بالعجن حتى نصل للقوام المطلوب .

  • 3

    نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونغطيها ونتركها ترتاح جانباً لحوالي ربع ساعة .

  • 4

    ندهن مقلاة غير لاصقة بالسمنة أو الزيت ونضعها على نار هادئة ثم نمد كرات العجين حتى تصبح رقيقة ونضعها في المقلاة ونتركها حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأسفل ثم نقلبها على الطرف الآخر .

  • 5

    نكرر العملية حتى تنتهي كمية العجينة وبذلك يكون الخبز جاهزاً للتقديم .

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع خبز التورتيلا بالسكر، فقد حان الوقت لاختبار مهاراتك. لماذا لا تحاول صنع مجموعة من التورتيلا لحفلتك أو تجمعك القادم؟ من المؤكد أنك ستثير إعجاب ضيوفك بمهاراتك في الطهي.