خبز عروق هو نوع من انواع الخبز الخليجي الكويتي المميز ، ويعود اصل هذا الخبز الى العراق بحيث يعتبر خبز العروق من انواع الخبز المشهورة والمميزة .
المقادير
- كيلو لحم بقر (مفروم)
- 2 بصلة كبيرة (مفروم ناعم)
- 3 بندورة قاسية مقشرة صغير وبدون لب (مفروم)
- جرزة كرفس ومغسولة (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 كأس دقيق
- ملح / فلفل (حسب الذوق)
- 7 ملعقة كبيرة بهارات
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة كركم
- ماء للعجن
- زيت (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء ينخل الدقيق ويضاف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ويضاف الزيت في الأخر حتى تلملم العجينة.
-
2
تترك العجينة حتى ترتاح مدة ساعة.
-
3
في وعاء نضع اللحم والبندورة والبصل والكرفس وتتبل بالبهارات وتقلب جيدا.
-
4
تصفى اللحم من السوائل حتى لاتتفكك العجينة وتخلط مع العجينة جيدا.
-
5
تترك العجينة لترتاح مدة ١/٢ ساعة.
-
6
يوضع زيت في وعاء و يوضع على النار .
-
7
تقرص العجينة على شكل اقراص دائرية .
شكرا للقراءة! أتمنى أن تكون قد وجدت هذا المقال ممتعًا وغنيًا بالمعلومات. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه.