طريقة عمل قالب مكرونة بالبيض والسوسيس بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قالب مكرونة بالبيض والسوسيس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 8 عدد سوسيس (مقطع)
- 7 عدد بيضة (طازج)
- 3 ملعقة كبيرة ريحان (مفروم)
- 3 عدد عيدان كرفس (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2 فص عدد ثوم (مهروس)
- 1 كيس مكرونة (مسلوق)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
- 1 عدد فلفل أحمر حلو صغير (مقطع)
- 1 كوب جبنة بارميزان
- 1 عدد فلفل أخضر حلو صغير (مقطع)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 0.25 كوب كريمة لبّاني
- 0.25 كيلو مشروم
خطوات التحضير
-
1
فى وعاء به كمية كافية من الماء المغلى مع ملعقة من الملح نسلق المكرونة نصف سلقة لمدة 6 دقائق تقريباً ثم تصفى .
-
2
ثم فى طاسة على النار نضع الزيت والبصل و نقلب حتى يصفر لونه .
-
3
ثم نضيف الثوم و نقلب ثم السوسيس ثم الفلفل الألوان ثم الكرفس ثم المشروم و نقلب حتى يذبلوا ثم يرفعوا من على النار .
-
4
فى وعاء عميق نضع البيض و الكريمة و الريحان المفروم و الملح و الفلفل و الزعتر و نخفق جيداً .
-
5
فى صينية مدهونة بالزبد نضع المكرونة ثم خليط الخضر ثم يصب فوقهم خليط البيض و ينثر فوقهم الجبن .
-
6
توضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة أو لحين أن ينضج البيض و تأخذ لون ذهبى .
-
7
تترك حتى تهدأ ثم تقطع و تقدم .