طريقة عمل حساء الجواكمالي بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الجواكمالي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير مخلل البصل الأحمر

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويطهى فيه البصل مع التقليب لمدة 1-2 دقائق .

  • 2

    ثم يضاف الثوم والفلفل ويطهى لمدة 1 دقيقة .

  • 3

    ثم تضاف المرقة ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق .

  • 4

    ثم تبرد قليلاً ثم يهرس في الخلاط مع الأفوكادو والكزبرة حتى تصبح ناعمة .

  • 5

    ثم توضع في إناء نظيف وتتبل بالملح والفلفل وتدفئ برفق على نار هادئة .

  • 6

    ويقدم الحساء مع دوامة من القشدة الحامضة والبصل مخلل والفلفل الأسود المطحون.

  • 7

    ?تقلب المكونات في طبق صغير وتغطي وتوضع جانبا للنقع لمدة 1 ساعة على الأقل ثم تصفى.