طريقة عمل حساء الدجاج ولسان العصفور والسبانخ بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الدجاج ولسان العصفور والسبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 شريحة صدر دجاج مخلي (مقطعة شرائح رقيقة)
- 4 كوب مرقة دجاج
- 3 كوب ماء
- 1.5 كوب ورق سبانخ
- 0.66 كوب لسان عصفور (مكرونة شكل الأرز البسمتي)
- 1 ثمرة جزرة (مقطع مكعبات)
- 1 ثمرة بصل (مقطع مكعبات)
- 1 عصا كرفس (مقطع مكعبات)
- 1 ورقة لورا
- 6 حبة فلفل أسود
- ملح وفلفل أسود (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
يوضع البصل والكرفس والجزر وورق اللورا والفلفل في إناء كبير على نار متوسطة الحرارة ثم تضاف المرقة والماء و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و تغطى و تترك 45 دقيقة ثم نطفئ النار و تصفى و نحتفظ بالسائل .
-
2
نعيد السائل للإناء على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف لسان العصفور و يترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق ثم يضاف الدجاج و يطهى لمدة 3-4 دقيقة أخرى ثم يضاف السبانخ و يطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى أو حتى تذبل السبانخ و تتبل بالملح والفلفل .