طريقة عمل هريسة الشطة

هريسة الشطة

المقادير

• 2 فلفل أحمر رومى مشوى
• 6 فلفل أحمر جاف (حار)
• 0.5 كوب ماء مغلى
• فص ثوم
• ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
• 0.5 ملعقة كزبرة (مطحون)
• عصير ليمونة
• 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• كراوية (مطحون)

خطوات التحضير

• 1

  إنقعى قرون الفلفل الحار فى الماء الساخن

• 2

  إشوى الفلفل الأحمر الرومى المقطع مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والثوم المهروس والبصل المقطع

• 3

  قشرى الفلفل الرومى المشوى مع البصل والثوم المشويين والفلفل الحار الجاف المنقوع فى الخلاط

• 4

  أضيفى الكمون الحب والثوم المشقوق للخليط

• 5

  أضيفى الكراوية والكزبرة الناعمة وعصير الليمون ثم زيت الزيتون

• 6

  وعند الحفظ يغطى الوجة بزيت زيتون