حواوشي صيامي
المقادير
- 4 كوب دقيق
- 2 كوب ماء
- 5 ملعقة كبيرة مبيض قهوة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- 0.5 كوب زيت
- 2 كوب فول صويا
- 3 كوب ماء
- 2 مكعب مرقة خضروات
- بصل
- 0.25 كوب زبدة نباتي
- فلفل رومي
- فلفل (حار)
- مكعب طماطم
- ثوم بودرة
- صويا صوص
- كاتشب
- ملعقة صغيرة بهارات سجق
- ملعقة صغيرة بابريكا
- طحينة
خطوات التحضير
-
1
يخلط السكر مع الخميرة والماء ثم يضاف الدقيق المخلوط مع مبيض القهوة والملح ثم يضاف الزيت
-
2
تترك لتختمر لمدة ساعة فى مكان دافيء ثم تقسم العجين وتفرد بشكل دائري
-
3
يوزع الحشو عليها مع ترك الحرف فارغ من الحشو ويوضع فوقها دائرة آخرى من العجين ثم تغلق
-
4
توضع دوائر العجين في صينية مدهونة زيت ويدهن وجهها بالزيت وتدخل الفرن لتنضج ثم يقدم مع سلطة طحينة
-
5
طريقة تحضير الحشويخلط فول الصويا على النار مع الماء ومرقة الخضروات ويترك ليسوى على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى يشرب السوائل
-
6
طريقة تحضير الحشو
-
7
يشوح البصل مع الزبدة ويضاف الفلفل والطماطم وفول الصويا وصوص الصويا والكاتشب
-
8
يضاف الثوم البودرة وبهارات السجق والبابريكا وتقلب وتترك لتبرد
