حلوى الكراميل

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    صوص الكراميل:تضاف الكريمة ويترك الخليط ليغلي

  • 2

    صوص الكراميل:

  • 3

    يخفق صفار البيض مع السكر البني والنشا

  • 4

    يضاف نصف خليط السكر والكريمة لصفار البيض ويخفق

  • 5

    يضاف الخليط على النار مع الجزء المتبقي من الكريمة مع الخفق حتى يتماسك

  • 6

    موس الكراميل:يذوب الجيلاتين في ماء ويضاف لـ 400 جرام من صوص الكراميل ويقلب ثم يترك الخليط ليبرد

  • 7

    موس الكراميل:

  • 8

    تضاف الكريمة المخفوقة وتقلب برفق

  • 9

    يصب في قالب ويبرد بالثلاجة ليتماسك ويزين بباقي صوص الكراميل