غريبه بالهيل نوع من انواع الحلى اللذيذ الذي يزيد الاقبال عليه في الاعياد والمناسبات ، ولكل بلد ولكل عائلة وصفتها المفضلة الخاصة من أقراص الغريبة او كما يمكن تسميتها كوكيز الهال العربية ، وهي وصفة شهية تحضر في المناسبات الخاصة، ولذيذة جداً مع القهوة ، وهي تشبه الى حد ما الغريبة السورية.
المقادير
- 2 كوب من الطحين
- 21 ملعقة صغيرة 2 من الهال ال أو 1 ملعقة كبيرة من ماء زهرة البرتقال، أو ماء الزهر (مطحون)
- 1 كوب من السمنة
- 1 كوب من السكر البودرة
- 6 حبة 50 لوز مقسومة لأنصاف أو جوز أو صنوبر أو فق حلبي، اختياري
- 0.5 ملعقة صغيرة من البيكربونات
خطوات التحضير
-
1
أذيبي الزبدة في مقلاة على النار، أضيفي السكر وامزجيهما معا حتى يذوب السكر تماماً.
-
2
أبعديهم عن النار وأضيفي الهال وبالتدريج أضيفي الطحين والبيكربونات، وامزجيهم جيداً، يجب أن يتشكل عجين لزج لذلك ضعي المزيد من الطحين عند الحاجة.
-
3
قومي بقطع 1 ملعقة صغيرة من العجين وصنع كرات منها، ورتبيها في صينية الفرن، قومي بتسطيحها قليلاً ( ضغطها)، ثم ضعي حبة مكسرات في وسط كل كوكيز.
-
4
اخبزيهم عند درجة حرارة 180°C لمدة 10دقائق أو حتى يصبح السطح كريمياً
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع طريقة غريبة للعمل بالهيل والفستق في العيد. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
