طريقة عمل فطيرة الشكشوكة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الشكشوكة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.

  • 2

    يوضع البصل في الزيت ويقلب حتى يذبل.

  • 3

    يضاف الفلفل الأخضر، مع استمرار التقليب.

  • 4

    تضاف اللحمة المفرومة، وتتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات، وتقلب.

  • 5

    تضاف الصلصة وقليل من الماء، وتخفف النار وتترك حتى تنضج.

  • 6

    تضاف الطماطم، والبقدونس، وتقلب جميع المكونات جيداً.

  • 7

    ترفع من على النار، وتترك حتى تبرد.

  • 8

    يرش القليل من الدقيق على سطح جاف ونظيف، وتفرد عليه عجينة العشر دقائق باستخدام النشابة حتى تصبح متوسطة السمك.

  • 9

    تدهن الصينية بقليل من الزيت، وتوضع فيها العجينة، ويراعى قطع الأطراف الزائدة، مع ترك 1 سم في كل جانب لمنع البيض من الخروج.

  • 10

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

  • 11

    يوضع الخليط المجهز سابقاً، على العجين ويوزع عليه بالتساوي، مع مراعاة عمل تجويفات بسيطة لوضع البيض.

  • 12

    يوضع البيض على الخليط ويحرك قليلا؛ ليتجانس مع الخليط، ويتماسك به عند النضج.

  • 13

    يرش على البيض ملح، وفلفل أسود وزيت زيتون.

  • 14

    تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج.

  • 15

    تخرج من الفرن، وتقدم ساخنة.