طريقة عمل فطيرة الجبنة والبصل الأخضر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الجبنة والبصل الأخضر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 1 بيضة
- كوب زيت زيتون
- 1 كوب جبنة كريمي
- 1 كوب جبنة شيدر (مبشور)
- 3 حبة بصل أخضر (مقطع)
- 1 حبة فلفل حار (مقطع)
- رشّة ملح
- رشّة فلفل أسود
- رشّة بيكينج باودر
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-
2
يوضع الدقيق في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه الملح، والفلفل الأسود، والبيكينج باودر، والبيض، والزيت الزيتون، ويخلط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
-
3
تترك العجين 10 دقائق لترتاح.
-
4
في وعاء آخر توضع الجبنة الكريمي، والجبنة الشيدر، والفلفل الحار، ونصف البصل الأخضر، وتقلب جيداً، حتى تتجانس.
-
5
يؤخذ جزء من العجين ويشكل كقرص مساوي لمقاس الصينية المستخدمة.
-
6
تدهن الصينية بالزيت، ويوضع فيها قرص العجين.
-
7
يشكل الجزء المتبقي من العجين على شكل كور صغيرة، وتوضع متلاصقة على أطراف الصينية.
-
8
يوضع خليط الجبن والبصل الأخضر في منتصف الصينية.
-
9
تدهن كرات العجين بزيت الزيتون.
-
10
تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
-
11
تزين بالبصل الأخضر المفروم، وتقدم ساخنة.
