طريقة عمل فطائر تركية بالبسطرمة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر تركية بالبسطرمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب دقيق
- 1 كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- ماء دافئ للعجن
- بسطرمة (مقطع)
- 1 كوب جبنة شيدر
خطوات التحضير
-
1
يوضع الدقيق في وعاء العجان الكهربائي، ويضاف إليه الخميرة والسكر والملح والبيكينج باودر والحليب البودرة، وتقلب هذه المكونات.
-
2
يضاف الزيت والماء الدافئ مع العجن المستمر، حتى نحصل على عجينة طرية، وتترك حتى تختمر.
-
3
تقسم العجين إلى كرات متوسطة، وترص على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
-
4
تفرد العجين بالنشابة حتى تصبح متوسطة السمك، مع مراعاة ان تكون شبه بيضاوية.
-
5
ترفع حوافها قليلاً لتصبح شكل القارب.
-
6
يوضع مقدار معلقتين كبيرتين من الجبنة في العجين وتوزع فوقها قطع البسطرمة.
-
7
يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
-
8
ترص القوارب في الصينية، وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة، وحتى تنضج
-
9
تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
-
10
توضع في الطبق وتقدم.
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع الفطائر التركية بالبسطرمة، فقد حان وقت الطهي! أتمنى أن تستمتع بهذا الطبق بقدر ما أستمتع به. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!
