طريقة عمل فطائر محشية بالسوسيس بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر محشية بالسوسيس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 كوب دقيق (480 جرام)
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية (ملعقة شاي)
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (ملعقة شاي)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (ملعقة شاي )
- 2 ملعقة كبيرة سكر (ملعقة طعام)
- 0.25 كوب زيت (55 مل)
- 1 كوب لبن دافئ (240 مل)
- 1 كوب ماء دافئ (240 مل)
- سوسيس أو أى نوع حشو دجاج أو تونة أو جبنة وزيتون (على حسب الرغبة)
- 1 حبة بيض مخفوقة
وصفة مشابهة : فطائر محشية باللحم
- يجب عدم وضع اللبن والماء على مرة واحدة ولكن تدريجيًا حتى نحصل على عجينة متماسكة
- من الممكن إضافة جبن إلى السوسيس سيعطي للفطائر طعم اخر
- تساعد الفطائر المحشية بالسوسيس على نمو العظام بشكل جيد
- فص تناول الفطائر المحشية بالسوسيس يساعد على تقوية الأان والوقاية من فقر الدم
خطوات التحضير
-
1
في وعاء عادي أو وعاء العجان ،نضع الدقيق والخميرة والسكر والبيكنج بودر والملح والزيت ،نقلب كل المكونات باليد أو بالعجان حتى تختلط .
-
2
نضيف اللبن والماء تدريجيًا أثناء العجبن حتى تتكون عجينة ملساء لينة .
-
3
نرفع العجينة من وعاء العجان إلى وعاء اخر ونغطيها ،ثم نتركها لمدة نصف ساعة .
-
4
نحضر العجينة ،ونقوم بتشكيلها لكرات متوسطة الحجم ، ثم نفرد كل كرة عجين على حدى على سطح أملس مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة .
-
5
نضع في كل قطعة عجين قطعة من السوسيس
-
6
نحضر صينية كبيرة قابلة للاستخدام في الفرن ونقوم بدهنها بالزيت ثم نرص فيها الفطائر المحشية بالسوسيس ،وبعد ذلك ندهن وجه الفطائر بالبيضة المخفوقة ونتركها لمدة عشرة دقائق حتى ترتاح
-
7
ندخل صينية الفطائر المحشية بالسوسيس الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج