دجاج مخلى بصوص كركم و جرجير
المقادير
- 2 كوب بواقي دجاج مخلي ومنزوع الجلد اوصدور دجاج
- 2 ملعقة سمنة
- ملعقة كبيرة كركم
- 2 ملعقة كبيرة شرائح ثوم
- زعتر
- ريحان
- حصى لبان
- ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة كمون
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة حديثاً (مطحون)
- 0.5 كوب 1 و كريمة حامضة
- ملح
- فلفل أبيض
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 كوب ورق جرجير
- أرز
خطوات التحضير
-
1
تقطع بواقي الدجاج ( ويمكن إضافة بعض لحم الدجاج الطازج )
-
2
تسيح الزبد أو السمن ويحمر الثوم مع التوابل
-
3
تضاف قطع الدجاج - الطازج أولاً - وتسوى
-
4
تضاف الكريمة والليمون وتقلب جيداً حتى يغلظ قوامها
-
5
يضاف ورق الجرجير ويقلب وترفع من على النار
-
6
تقدم مع أرز مصري أبيض
