دجاج محشي ورق عنب

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اخلي الدجاجة من العظم مع الاحتفاظ بعظام الدبوس والأجنحة

  • 2

    ثم تبليها بالملح والفلفل

  • 3

    اخلطي الارز المغسول والمصفى مع البصل والثوم المفروم واضيفي الكزبرة والشبت والبقدونس بعد فرمها

  • 4

    اضيفي صلصة الطماطم والقرفة والبهارات والملح والفلفل والزيت

  • 5

    اسلقي ورق العنب في ماء مغلي

  • 6

    لفي ورق العنب بعد وضع الحشو المعد سابقا

  • 7

    رصي ورق العنب المحشي في حلة واضيفي اليها مرقة ثم ضعيها على نار هادئة لتنضج

  • 8

    استخدمي ورق العنب الناضج لحشو الدجاجة المخلية

  • 9

    ضعي الدجاجة بعد حشوها وغلقها جيدا في صينية مدهونة بالزيت وبها شرائح بصل وطماطم

  • 10

    ادهني الدجاجة بعصير طماطم وزيت وادخليها فرن ساخن حتى تنضج تماما ثم قدميها