دجاج على الطريقة اليونانية وصفة شهية عبارة عن شرائح دجاج بتتبيلة خاصة مشوحة على النار وملفوفة بخبز البيتا مع صوص اللبن والخيار والشبت المميز .
المقادير
- 0.5 كيلو صدر دجاج (مقطع شرائح)
- كوب لبن رائب
- ملعقة ملح صغيرة
- 0.5 ملعقة (فلفل اسود-كاري-بابريكا)
- ملعقة ثوم (مهروس)
- 0.5 عصير ليمونة
- 5 ملعقة زيت
- خبز بيتا يوناني
- طماطم كرزية (مقطع)
- خس (مفروم)
- بصلة (مقطعة جوانح)
للصوص:
- 0.5 كوب لبن
- رشّة ملح
- 0.5 عصير ليمونة
- ملعقة زيت زيتون
- حبة خيار (مبشور)
- 2 ملعقة شبت (مفروم)
- 0.5 ملعقة ثوم (مهروس)
خطوات التحضير
-
1
أولاً في وعاء نضع اللبن وملح وفلفل وكاري وبابريكا والثوم وعصير الليمون ونخلطهم جيداً .
-
2
ثم نتبل قطع الدجاج بالمزيج السابق ونغطيهم ونتركهم ساعة في البراد حتى تمتزج النكهات .
-
3
الآن نحضر الصوص في زبدية نضع اللبن والملح وعصير الليمون والزيت والثوم نخلطهم ثم نضيف برش الخيار والشبت المفروم ونحركهم جيدا ثم نتركهم جانباً .
-
4
بعد مضي الوقت على الدجاج نضع الزيت في مقلاة ونحميه ثم نضيف شرائح الدجاج ونتركهم قليلاً .
-
5
نقلب شرائح الدجاج ونتركهم حتى ينضجوا من الطرفين ويجف ماؤهم .
-
6
الآن نبدأ بلف السندويش فنحضر خبز البيتا ندهنه بالصوص الذي حضرناه ثم نضع طبقة خس ودجاج وبصل شرائح والطماطم ونطويها بالنصف بهذه الطريقة حتى ننهي الكمية .
-
7
بعدها نقدم شاندوتش الدجاج اليوناني في طبق التقديم وصحة وهنا .