يمكن تحضير دبس التمر بكل سهولة في البيت بطريقة بسيطة بمذاق ألذ من الجاهز ويمكنك استعماله في العديد من الوصفات مثل القطايف أو مع الطحينة أو حشوة للفطائر والكيك وغيرها الكثير وهو لذيذ ومغذي لأنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد وبالتالي يعالج فقر الدم ويساهم في تخفيض الكولسترول ويساعد على التركيز وغير ذلك وها هي طريقة تحضيره خطوة بخطوة .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع الماء في قدر عميق ونتركه على نار عالية حتى يغلي .

  • 2

    عندما يبدأ بالغليان نضيف التمر ونتركه على نار عالية حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر .

  • 3

    عندما تظهر رغوة على الوجه نزيلها .

  • 4

    بعد أن يصبح التمر طرياً نهرسه بالملعقة حتى يأخذ الماء النكهة منه .

  • 5

    نطفئ النار بعد أن ينضج التمر تماماً ويصبح طرياً ومهروساً أي بعد حوالي نصف ساعة .

  • 6

    نضع مصفاة فوق قدر عميق ونضع عليها قطعة قماش ثم نصب مزيج التمر والماء فوق القماش ونغلقه ونعصره بيدنا قليلاً ثم نضع فوقه شيء ثقيل حتى يصفى جيداً لحوالي 10 دقائق .

  • 7

    نضع ماء التمر المصفى على نار عالية حتى يغلي وتظهر الفقاعات ثم نتركه على نار هادئة حتى يصبح قوامه بالسماكة المطلوبة .

  • 8

    نترك دبس التمر حتى يبرد تماماً وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .

هذا كل ما في هذا المنشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بمعرفة كيفية صنع دبس التمر الأصلي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على الوصفات الأخرى على مدونتنا!