طريقة عمل ضأني كاجن مع كول سلو بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ضأني كاجن مع كول سلو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقلب المستردة مع الزبادي و الخل في طبق صغير و يوضع الكرنب و الفلفل و البصل الأخضر و بذور الكراوية و الشبت في طبق كبير ثم تضاف الصلصة و يقلب بلطف لتتجانس .

  • 2

    يوضع الزعتر و الزيت في طبق و يقلب جيداً ليتجانس ثم يضاف اللحم و يفرك جيداً بالخليط و يدهن بخفة طاسة كبيرة بالزيت و تسخن على نار متوسطة ثم يطهى فيها اللحم على دفعات و يطهى لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى ينضج حسب الرغبة .