طريقة عمل بط بالبرتقال بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بط بالبرتقال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
خطوات التحضير
-
1
يبشر جزء من البرتقال و يعصر لعمل الصوص.
-
2
يقطع شرائح من البرتقال رفيعا او القشر فقط و يخلط مع شرائح البصل .
-
3
و يتبل و يحشى من الداخل.
-
4
يسخن الزبد و يشوح البطة من كل الجهات .
-
5
ترفع فى صينية بها شرائح البصل و الجزر والكرفس و اللورا.
-
6
يضاف قليل من الماء و تغطى و تدخل الفرن حوالى ساعة و نصف.
-
7
يرفع الغطاء قرب النضج بقليل.
-
8
تصفى المرقة الناتج .
-
9
يرفع عصير البرتقال على النار و يترك حتى يتركز الى الثلث .
-
10
فيضاف البشر و يضاف البهريز و ملعقة زبد ويترك ليغلى مدة دقيقة.
-
11
يقدم الصوص بجانب البط او يغطى به حسب الرغبة.