طريقة عمل بريانى خضار

بريانى خضار

المقادير

• 1 كوب أرز
• 2 حبة فص ان
• 1 لورى
• 1 ينسون نجمة
• 2 كوب ماء
• 1 شريحة بصل
• 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة جنزبيل (مفروم)
• 0.5 شريحة جزر دايرة
• 1 مكعب بطاطس صغيرة
• 1 كوب مشروم كبير اربع
• 0.25 كوب بسلة
• 2 كوب كاجو
• 0.25 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 عود قرفة
• زيت
• زعفران شعر
• 2 قرن فل
• 0.25 كوب ورق نعناع

خطوات التحضير

• 1

  ضعى البصل مع التوابل و الزيت ليشوحوا قليلا

• 2

  ضيفى الارز و يقلب جيدا ثم ضعى الماء

• 3

  ضيفى البطاطس و الجزر و اتركيه على النار

• 4

  قومى بفرم الكاجو فى الكبة و يحمرباقى البصل فى زيت قلى

• 5

  فى طاسة اخرى ضعى مشروم مع زيت و ملح فلفل و اتركيه يحمص قليلا

• 6

  ضيفيه الى الارز مع الخضروات ثم ضعى البسلة و الزعفران و يقلب مرةاخرى

• 7

  ضعى الكاجو و اتركيه حتى يتشرب كل الماء ثم يقدم مع باقى الكاجو المفروم و البصل المحمر مع ورق النعناع بالهنا