بوري مشوي بالردة
المقادير
- سمك بوري
- زنجبيل (طازج)
- بصل
- جزر
- ثوم
- ليمون
- ردة
- كزبرة خضراء
- زعتر
- طماطم
- فلفل (حار)
- ملح
- فلفل أسود
- زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
لعمل تتبيلة السمك: يفرم الجزر مع الزنجبيل الطازج مع الليمون بقشره مع الزعتر وملح وفلفل وكمون في كبة كهربائية ثم يحشى بهم السمكة وتتبل جيدا ثم تغطى بالردة
-
2
تدهن الشواية بقليل من الزيت ونبدأ في شوي السمك
-
3
لعمل دقة: يخلط خل مع ليمون مع ثوم مفروم وفلفل حار وكزبرة خضراء وبمجرد أن ينضج السمك يوضع في التتبيلة ثم يقدم
