طريقة عمل بهارات الكبسة الحقيقية في البيت

طبق الكبسة لا يكتمل دون البهارات الخاصة بهذا الطبق وهي متوفرة في الأسواق ولكن إذا جربتم صنع هذه البهارات في البيت لن تستعملوا غيرها أبدا فالبهارات الطازجة عند طحنها معاً واستعمالها مباشرة أو خلال فترة قصيرة تعطي المذاق الأصلي للطبق مع رائحة زكية لا تقاوم لطعامك وها هي طريقة تحضير خليط بهارات الكبسة .

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة كمون (مطحون)
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
• 1 ملعقة كبيرة قرفة (مطحون)
• 1 ملعقة كبيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
• 0.5 ملعقة كبيرة لومي أسود (مطحون)
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل
• 1 ملعقة كبيرة هيل
• 1 ملعقة صغيرة قرنفل
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
• 1 ملعقة صغيرة كاري

خطوات التحضير

• 1

  نضع كمية البهارات المذكورة في زبادي صغيرة وإذا كان لدينا منها بهارات صحيحة نطحنها ونستخدم الكمية المطلوبة .

• 2

  نضع جميع البهارات في المطحنة الكهربائية ونشغلها حتى تختلط جميع التوابل جيداً .

• 3

  نضع خليط بهارات الكبسة في حافظة زجاجية للحفاظ عليه طازجاً برائحته الزكية ونكهته الرائعة .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع توابل الكبسة الخاصة بك في المنزل. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد حول صنع المأكولات الشرق أوسطية، فتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى.