باذنجان محشي ومشوي
المقادير
خطوات التحضير
-
1
قطعي الباذنجان شرائح وادهنيه بالزيت وتبليه بالملح والفلفل وثوم وزعتر واشويه على الشواية
-
2
شكلي اللحم بعد اضافة البصل اليه على شكل اقراص واقليها في قليل من الزيت
-
3
في طاسة على النار ضعي الزيت والثوم وقلبيهم جيدا
-
4
ابشري الطماطم واضيفيها للطاسة، واضيفي اليها صوص طماطم وملح وفلفل وزعتر طازج
-
5
اقلي البيض في الطاسة على شكل قرص
-
6
قدميها في طبق الصوص اولا ثم شرائح الباذنجان ثم اقراص اللحم المفرم ثم البيض المقلي