طريقة عمل باستا التونة والأفوكادو بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باستا التونة والأفوكادو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 425 جم تونة معلبة في زيت
- 375 جم إسباجيتى مجففة
- 1 كوب بقسماط (مطحون)
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 1 ثمرة أفوكادو (مقطع)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملعقة كبيرة كابر يشطف ويصفى
- 1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة شاي ورق زعتر ليمون طازج (مفروم)
- ورق زعتر ليمون إضافية للتقديم (طازج)
- قشر ليمون للتقديم
خطوات التحضير
-
1
تسلق المكرونة في إناء ماء مغلي مملح حتى تلين ثم تصفي و نحتفظ بـ 1/4 كوب من سائل السلق و نعيد المكرونة للإناء .
-
2
في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة كبير عميقة على نار عالية ثم يضاف البقسماط والثوم والزعتر والبقدونس و يقلب لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون .
-
3
?تصفى التونة نحتفظ بـ 1/4 كوب من الزيت ثم تضاف التونة و الزيت المحفوظ و الكابر و الأفوكادو و عصير الليمون و ماء السلق المحفوظ و يتبل بالملح و الفلفل و يقلب ليتجانس ثم ينثر عليها خليط البقسماط و ينثر عليها قشر الليمون و أوراق الزعتر الإضافية و تقدم .