طريقة عمل باستا فلورا بالشوكولاتة بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باستا فلورا بالشوكولاتة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

لتحضير العجينة

لتحضير الحشوة

خطوات التحضير

  • 1

    حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 

  • 2

    ?في وعاء الخلاط الكهربائي إخلطى الدقيق والسكر والملح والبايكنج باودر و قشر الليمون الحامض .

  • 3

    قطّعي الزبدة إلى مربعات و ضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي فوق المكوّنات الأخرى و إخلطى 5 مرات لتحصلي على قطع زبدة صغيرة بحجم حبة العدس.

  • 4

    ?إخفقى في وعاء آخر بيضة وصفار البيضة وعصير الليمون الحامض والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي.

  • 5

    أضيفي مزيج البيض في وعاء الخلاط الكهربائي و إخلطى على سرعة متوسطة حتى تصبح العجينة متماسكة.

  • 6

    ?إصنعي كرة من ربع كمية العجينة ثمّ إصنعي كرة أخرى بالعجينة المتبقية و غلّفي كل مرة بورق بلاستيكي وإدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

  • 7

    لتحضير الحشوة إخفقى البيضة المتبقية بواسطة المضرب الكهربائي و ضعيها مع الشوكولاتة والحليب والقشدة في قدر صغير على نار خفيفة مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج سلساً.

  • 8

    أزيلي القدر عن النار و إتركى مزيج الشوكولاتة يبرد.

  • 9

    ضعي ورقة زبدة في صينية تارت ثمّ إخرجى دوائر العجينة من الثلاجة ومدّي الدائرة الكبيرة على صينية مرشوشة بالقليل من الدقيق تاركة 5 سم فراغ على الأطراف.

  • 10

    إدهني مزيج الشوكولاتة على العجينة ثم شكّلي خطوط بالطول وبالعرض من العجينة المتبقية وضعيها على وجه العجينة لتحصلي على مربعات كما في الصورة.11- إدخلى الصينية إلى الفرن و إخبزى التارت لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبياً .