أرز الدجاج المبهر بالباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يشوح الدجاج في الزيت على النار مع الملح والفلفل الاسود ثم يرفع

  • 2

    تضاف البصلة والجنزبيل ويشوح ثم يضاف الثوم والطماطم والزبيب وكل التوابل

  • 3

    يضاف الأرز ثم الماء المغلي وملح وفلفل أسود والباذنجان

  • 4

    يذوب الزعفران في ربع كوب ماء ويضاف ثم يضاف الدجاج ويغطى

  • 5

    يترك لينضج على نار هادئة ثم يقدم مزينا باللوز المحمص