عجينة العشر دقائق يمكن استخدامها في جميع وصفات الفطائر والمعجنات وخلية النحل والبيتزا وغيرها فهي عجينة طرية وسهلة التحضير كما أنها سريعة وتكون جاهزة لوضع أي حشوة تريدونها خلال عشر دقائق فقط وبمكونات بسيطة عبارة عن طحين وخميرة وسكر وملح وزيت وماء .
المقادير
- 5 كأس من الدقيق الأبيض
- 2 ملعقة طعام خميرة
- 1 فنجان صغير سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كأس من الزيت
- 2 كأس من الماء الدافئ
خطوات التحضير
-
1
نضع السكر والخميرة في وعاء ثم نضيف الماء الدافئ ونخلط حتى تمتزج المكونات جيداً .
-
2
نضيف كأسين من الدقيق ونخفق بالخفاقة اليدوية حتى تمتزج المكونات جيداً ويختفي السكر والخميرة في المزيج .
-
3
نغطي المكونات بالنايلون ونضعها جانباً لمدة عشر دقائق حتى تختمر جيداً .
-
4
بعدها نحرك قليلاً ثم نضيف بقية الدقيق والملح والزيت ونخلط المكونات مع بعضها حتى تتشكل العجينة ونعجنها باليدين جيداً وبذلك تصبح العجينة جاهزة لاستخدامها في أي وصفة .
هذا هو! لقد أتقنت الآن طريقة العجين لعشر دقائق للبيتزا. جربه في المرة القادمة عندما تكون في حالة مزاجية لتناول عشاء بيتزا سريع وسهل.
