تورتيليني بالسبانخ والكريمة .. من الوصفات اللذيذة جداً والمميزة، وسهلة التحضير بذات الوقت، اكتشفي طريقة عمل تورتيليني بالسبانخ والكريمة ، طبق مميز لوجبة غداء طيبة من المطبخ الإيطالي المشهور أعدّ الـ"شيف" أنطوان سمعان، من مطعم "جولياز" Julia's، بالرياض طبق تورتيليني بالسبانخ والكريمة خصيصاً لمطبخ سيدتي
المقادير
- 200 جم تورتليني (عبوة / الـ"تورتليني" المحشو بالجبن / يتوفّر في قسم الباستا بالسوبرماركت)
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- كوب كريمة الطبخ (للصلصة)
- كوب السبانخ (مفروم ومسلوق / للصلصة)
- 0.5 كوب جبنة بارميزان (للصلصة)
- 2 كوب جبن سكامورزا المدخّن (يتوفّر في قسم الأجبان أو المنتوجات المستوردة بالسوبرماركت / للصلصة)
- حسب الرغبة ملح (للصلصة)
- حسب الرغبة البهار الأبيض (للصلصة)
- 2 ملعقة كبيرة الزبدة (الزبدة بالثوم / للخضراوات)
- 1 حبة خرشوف (للخضراوات)
- 0.5 كوب البندورة الكرزية (للخضراوات)
خطوات التحضير
-
1
? تُسلق الـ"تورتليني" في قدر مغمور بالماء المُضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح. ثمّ، تُصفّى، وتُخلط مع زيت الزيتون.
-
3
?لإعداد الصلصة: يُضاف إلى قدرٍ متوسّطة الحجم، كلّ من كريما الطبخ والسبانخ وصنفي الجبن (بارميزان وسكامورزا) والملح والبهار الأبيض، وذلك على نار متوسّطة، حتى يغلي الخليط.
-
5
? ثمّ، يُضاف الـ"تورتليني" إلى قدر الصلصة، ويُطهى لثلاث دقائق.
-
7
?لإعداد الخضراوات:تُسخّن الزبدة بنكهة الثوم في قدر على النار، ويُضاف الخرشوف المقطّع إليها، وذلك حتى يذبل. ثمّ، تُوزّع البندورة، مع التقليب لدقيقتين. وتُقدّم الخضراوات، مع الـ"تورتليني" والصلصة.
هذا كل ما في الأمر! أنت تعرف الآن كيفية صنع التورتيليني بالسبانخ والقشدة. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!
