طريقة عمل تورتة الكريب بالسبانخ بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتة الكريب بالسبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب دقيق
- 1 بيضة
- 1 كوب لبن بارد
- زيت ذرة
- 1 كوب سبانخ (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 كوب لبن حليب بارد مصفى
- ملح و فلفل
- 1 فنجان جبن شيدر (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
في بولة متوسطة اخلطي كل مكونات الكريب ما عدا الزيت.
-
2
في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق ضعي نقطة من الزيت و وزعيها في كل المقلاة و عندما تسخن المقلاة وضعى الكريب و اتركيها حتى تحمر من القاع ، ثم اقلبيها و اتركيها حتى يحمر الجانب الآخر ثم ارفعيها من على النار، كرري هذه الخطوة حتى ينتهي الخليط، مع اضافة نقطة زيت في كل مرة حتى لا يلتصق الكريب.
-
3
?البشاميل: في اناء متوسط شوحي الزبدة حتى تسخن و ضيفي الدقيق و قلبيه باستمرار حتى يعطي لونا ذهبيا ، ضيفي بسرعة اللبن و قلبي سريعا باستخدام مضرب سلك أو ملعقة كبيرة حتى لا تتكون كتل من الدقيق.
-
4
استمري في التقليب حتى تحصلين على القوام المطلوب للبشاميل، ضعي قليل من الملح و الفلفل الابيض و ارفعي البشاميل من على النار.
-
5
في مقلاة صغيرة بها 1 ملعقة صغيرة زيت ذرة، شوحي السبانخ لمدة دقيقتين فقط.
-
6
ضيفي السبانخ و الجبن الشيدر على صوص البشاميل الساخن و قلبيهم جيداً.
-
7
في طبق التقديم رصي اول طبقة من الكريب، ثم ضعي صوص البشاميل بالسبانخ و الجبنة ، كرري الخطوة حتى تنتهي الكمية كلها.
-
8
بعد وضع آخر طبقة من الكريب ضعي الكريمة الحامضة و قليل من الكزبرا الخضراء و تقدم .
هذا كل ما في الأمر! أنت الآن تعرف كيف تصنع تورتة الكريب بالسبانخ. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك.
