تارت الفواكة .. يعتبر حلى التارت من الحلويات الغربية الواسعة الانتشار، وله عدة طرق للإعداد وتتنوع الحشوات بحسب الرغبة، قدميه بحشوة الفواكة الشهية والمنعشة شاهدي: تارت الفراولة بالفيديو
المقادير
- 2 كوب دقيق
- كوب الزبدة
- 0.75 ال كوب السكر ال (ناعم)
- ملعقة صغيرة الفانيليا
- 4 حبة صفار البيض (أحمر)
- 2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
- كوب كريمة (طازجة ومخفوقة)
- حسب الرغبة الفواكة (متنوعة بحسب الرغبة)
- 0.5 كوب مربى
خطوات التحضير
-
1
?سخني الحليب جيداً ثم اتركيه جانباً.
-
2
اخلطي السكر مع دقيق الذرة وصفار الثلاث بيضات والقليل من الحليب.
-
3
أعيدي هذا الخليط إلى الحليب الموجود وارفعيهم مجدداً على النار للحصول على كاسترد سميك.
-
4
أضيفي الفانيليا واتركي الكاسترد ليبرد تماماً.
-
5
أضيفي الكريمة الطازجة المخفوقة واسكبي هذا الخليط فوق التارت.
-
6
اخلطي الدقيق مع السكر الناعم، والزبدة، والفانيليا، وصفار البيضة للحصول على عجينة متماسكة، وضعي العجينة في كيس نايلون وتحفظ في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات.
-
7
رشي القليل من الدقيق على ورقة نايلون كبيرة وتوضع العجينة ثم تغطى بورقة نايلون أخرى وترق بواسطة الشوبك للحصول على عجينة تورتة قطرها 24 إلى 26 سم.
-
8
انقلي العجينة إلى قالب تورتة له قعر قابل للفك أو إلى طبق زجاجي مقاوم للحرارة وتوخز بالشوكة في قعرها ثم ضعيها في الفريزر لمدة ساعتين.
-
9
سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة وضعي عجينة التورتة حتى تصبح وردية اللون، ثم تخرج من الفرن وتحفظ جانباً لتبرد.
-
10
قومي بحشوها بالكاسترد وزينيها بالفواكة المقطعة ولمعيها بالمربى بعد تخفيفه بالقليل من الماء المغلي.
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع تورتة فواكه. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!