طريقة عمل سمبوسة الفواكه بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمبوسة الفواكه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

1 ملعقة كبيرة خل التفاح للحشو :

2 ملعقة كبيرة طحين للسطح :

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل الحشوة : امزجي مكونات الحشوة في وعاء كبير وضعيه جانباً.

  • 5

    لعمل العجينة : ضعي الطحين والبكينج بودر والملح في وعاء معالج الطعام الكهربائي واخفقي 5 – 7 مرات، ثم أضيفي الجبن واخفقي 8 – 10 مرات.

  • 9

    أضيفي الزبدة واخفقي 10 – 12 مرة أو عندما تصبح العجينة رملية ثم أضيفي الماء والخل واخفقي مرة أخرى حتى يتشكل لديكِ عجينة لينة.

  • 13

    لفي العجينة بكيس بلاستيك ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 45 دقيقة أو طوال الليل، افردي العجين على سطح نظيف مرشوش بقليل من الطحين بسُمك 4/1 بوصة ثم قطعيها إلى دوائر متساوية الحجم باستخدام الجزء الأعلى من وعاء صغير.

  • 17

    ضعي حوالي 3/2 ملعقة كبيرة من حشوة الفاكهة في منتصف العجين ثم اغلقي حواف العجين مثل السمبوسة واضغطي على الاطراف جيداً .

  • 21

    قومي بزخرفة أطراف العجين باستخدام شوكة طعام وثلاثة شقوق على سطح السمبوسة ثم ادهني سطحها بالبيض المخفوق ورشي السكر المحبب على سطحها.

  • 25

    رصي السمبوسة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى تصبح الفطائر ذهبية.

  • 29

    قدميها دافئة أو باردة مع الكريمة.