طريقة عمل صلصة الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 250 جم فطر معلب
- 1 بصلة
- 1 كوب مرق الدجاج
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 2 كوب ماء
- 2 صفار بيض
- 1 كوب ساور كريم
- عصير ليمون
- ملح وفلفل
خطوات التحضير
-
1
افرمي البصل .
-
5
في مقلاة الطهي، سخني الزيت وأضيفي البصل والمرق، قلبي قليلاً ثم اتركي المرق حتى يغلي .
-
13
أضيفي شرائح وقلبي لمدة 10 دقائق .
-
17
صفي الفطر والبصل من المرق الزائد، باستخدام مصفاة الطعام .
-
21
في وعاء الطهي، سخني الزبدة ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يصبح الطحين لونه ذهبياً ثم أضيفي الماء تدريجياً أثناء الخفق .
-
25
صبي الصوص في وعاء كبير، ثم أضيفي كلا من ( صفار البيض، ساور كريم، الملح والفلفل، عصير الليمون ) .
-
29
امزجي المكونات بشكل جيد .
-
37
ضعي مرق المشروم في طبق التقديم .
-
41
تناولي مع شرائح الليمون والخبز الفرنسي أو التوست المحمص .
-
45
يمكنكِ تقديم مرق المشروم أيضاً بجانب اللحوم المشوية والباستا .