طريقة عمل شوربة اللحم والشعير – وصفات إقتصادية

طريقة عمل شوربة اللحم والشعير – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة اللحم والشعير – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 ملعقة صغيرة زيت

0.5 كيلو : 1 من مكعبات اللحم البقرى بدون دهون

• 1 كوب جزر (مفروم)
• 1 كوب بصل (مفروم)
• 0.5 كوب كرفس (مفروم)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 6 كوب ماء

12 ملعقة صغيرة 1 : 2 من الملح

• 2 ورق غار
• 0.66 كوب شعير
• فلفل أسود (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  سخنى الزيت فى وعاء كبير سميك القاعدة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى مكعبات اللحم وتبليها بالملح والفلفل الاسود , استمرى فى التقليب لعدة دقائق حتى تأخذ اللون البنى من جميع الجهات .

• 5

  أضيفي الى اللحم كلا من ( الجزر – البصل – الكرفس – الثوم ) وقلبي بشكل جيد , ثم أضيفي الماء والملح وورق الغار وانتظرى حتى يغلى الماء ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة ونصف الى ساعتين أو حتى ينضج اللحم تماما .

• 9

  أضيفي الشعير واضبطى الملح والفلفل الاسود حسب الذوق ويُطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 : 35 دقيقة .

• 13

  قدمى شوربة اللحم والشعير وهى ساخنة ويمكن اعتبارها طبق رئيسي متكامل العناصر الغذائية .

• 17

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 336 كالورى لكل 2/1 1 كوب من الشوربة , فى حال استخدام طنجرة الضغط اتبعى نفس الخطوات مع طهى اللحم لمدة 30 دقيقة والشعير لمدة 30 دقيقة أخرى .