طريقة عمل شوربة الخضار بالطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الخضار بالطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
23 ملعقة كبيرة 2 : 3 زيت زيتون
- 1 بصلة كبيرة (مقطع مكعبات)
23 2 : 3 جزر
23 عود 2 : 3 كرفس
- 1 بطاطا (مقطع مكعبات)
- 0.33 كوب شعير ( اختياري )
- 1 كوب عصير طماطم
810 كوب 8 : 10 من مرق اللحم أو الخضار
- بقدونس طازج (مفروم)
- زعتر طازج (مفروم)
- ملح وفلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
سخنى الزيت فى وعاء كبير ثم ضعى كلا من ( البصل – الجزر – الكرفس – البطاطا ) وقلبي حتى يصبح البصل والكرفس لين .
-
5
ثم أضيفي مرق الخضار أو اللحم والشعير اذا رغبتِ فى ذلك .
-
9
ثم أضيفى عصير الطماطم وتبلى بالملح والفلفل الاسود .
-
13
اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة الى ساعة ونصف أو حتى ينضج الخضار والشعير .
-
17
ابعدى الوعاء عن الحرارة ثم ضعى البقدونس والزعتر المفروم .
-
21
قدمى الشوربة ساخنة فى رمضان المبارك .
-
25
ملاحظة لذيذة : يمكن اضافة مكعبات البنجر والكوسة والبطاطا الحلوة أو الجوز أو المكرونة .